ดอยแม่สรวย เชียงราย ชาวเขาเผ่าอาข่า นี้ นิยมปลูกกาแฟ ชา ผลไม้เมืองหนาว และหาของป่าขาย ธรรมชาติยังงดงาม อากาศเย็นสบายตลอดปีแม้กระทั่งหน้าร้อน หนึ่งในของป่าที่มีคุณค่า ก็คือ ต้นชาเจียวกู่หลานป่า ซึ่งขึ้นเองตามธรรมชาติในป่าบนเขาสูง โดยการวิจัยจากหลายองค์กร ทั้งในและต่างประเทศ ในประเทศไทยกรมวิทยาสาสตร์การแพทย์ได้ให้การรับรองว่าเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์สูงและปลอดภัย โดยเฉพาะเจียวกู่หลานป่า พบว่ามีคุณค่าและสารที่มีประโยชน์มากกว่าชาที่ปลูกเพื่อการพาณิชย์ การขึ้นตามธรรมชาติทำให้แน่ใจได้ว่า ปลอดภัยจากสารพิษหรือสารเคมีใดๆอีกด้วย แต่ข้อเสียคือ มีจำนวนจำกัด วิธีการเก็บชาและบรรจุ ทำแบบอุตสาหกรรมในครัวเรือน เริ่มจากเก็บ คัดแยก ล้าง หั่น และล้างอีกที หลังจากนั้นตากแห้ง เมื่อแห้งสนิทแล้ว นำมาคั่วด้วยไฟที่พอเหมาะ เพื่อให้ชาติดีและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น และเพื่อฆ่าเชื้อโรคต่างๆ หลังจากนั้นรอจนเย็น ไม่มีความชื้นหลงเหลืออยู่เลย ทำให้คงรสชาติได้นานเป็นปี ...
สุขสาร อ่านเพลิน มีสาระ มีประโยชน์