ก่อนลดความอ้วน ต้องรู้เรื่องจุลินทรีย์ จุลินทรีย์ในร่างกายเรา โดยเฉพาะในลำไส้ มีทั้งชนิดที่มีประโยชน์และมีโทษและก็ตัวกลางๆ ที่ไม่ทำร้ายและไม่ให้ประโยชน์ และพร้อมที่จะปรับตัวเพื่อเปลี่ยนข้างได้ ขอเปรียบเทียบให้เห็นภาพชัดๆ มันก็ประมาณว่า พรรคการเมืองขนาดกลาง ที่รอดูว่าฝ่ายไหนชนะก็จะเข้ากับฝ่ายนั้น..ทำนองนั้น โดยมันจะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของมันและ Mutant ไปเพื่อความอยู่รอด ทำให้ฝ่ายที่มีจำนวนมากกว่ายิ่งมีจำนวนมากขึ้น* (ดร.ไช่อิงเจีย) ทีนี้ ...ความจริงที่น่าประหลาดก็คือ ร่างกายมนุษย์ ส่วนที่เป็นเซลของเราเองทั้งร่างกายนั้นมีอยู่ไม่ถึง 20 % (มนุษย์คือส่วนประกอบของจุลินทรีย์) ที่เหลืออยู่ราวๆกว่า 80 % เป็นจุลินทรีย์หรือสิ่งมีชีวิตต่างๆ ที่ประกอบตัวเป็นกลุ่มเนื้อเยื่อ ของเหลว อยู่ในอวัยวะต่างๆ แล้วจุลินทรีย์ทั้งสามแบบ มันต้องการอาหารแบบไหน ? ก่อนจะเฉลยขอขยายความอีกนิดว่า จุลินทรีย์ ทั้ง 3 แบบนั้น ก็อยู่ร่วมกัน...
สุขสาร อ่านเพลิน มีสาระ มีประโยชน์