SookSarn

       ความคิดของเรา ก่อให้เกิดความรู้สึก  ความรู้สึกก่อให้เกิดอารมณ์ดีหรืออารมณ์ไม่ดี....  บางทีการที่เรารู้สึกดีหรือไม่ดีกับอะไรบางอย่าง   อาจไม่ได้เป็นเรื่องของ "จิตใจ" เพียงอย่างเดียว         หลายๆการวิจัยของต่างประเทศระบุว่า คนที่มีพฤติกรรมการต่อต้านสังคม หรือ การก่ออาชญากรรม  หรือการไม่กระตือรือร้นในชีวิต ดูเหมือนจะมีความสัมพันธ์กับการขาดวิตามินหรือขาดสารอาหารอะไรบางอย่าง .....น่าคิดนะครับ         ส่วนใหญ่ ผู้คนที่มองโลกในแง่ดี มีความสุข  มักมีร่างกายแข็งแรง พวกเขามักไม่ค่อยขาดสารอาหาร วิตามินหรือแร่ธาตุที่จำเป็น ตรงกันข้ามกับผู้คนที่ขวางโลก ขี้วีน อมทุกข์... มักมีความสัมพันธ์กับการขาดสารอาหารและวิตามิน.          ผลของการทดลองและวิจัยอย่างเป็นระบบนี้ ต่อยอดไปประยุกต์ใช้ในการบำบัดนิสัยบางอย่างได้....เช่น การลด ละ เลิก การเสพติด บุหรี่ แอลกอฮอร์ และ นิสัยการกินที่ทำร้ายสุขภาพต่างๆได้ แม้กระทั่งเรื่องของ "ความอ้วน"       ในหนังสือ Vitami...

                          วิ่งแล้วปวดเข่าทำไงดี?  หาหมอซิคร๊าบ..?          ใคร ที่เคยมีช่วงเวลาที่ร่างกายฟิตสุดๆ แล้วได้ไปออกไปวิ่งในทุ่งกว้าง อากาศดีๆ วิวสวยๆ ตามชายทะเล หรือ รีสอร์ตต่างๆ มันฟินนน....... อย่างบอกไม่ถูก...  มันเหมือนกับ อารมณ์ม้าเวลาคึกๆ ถูกปล่อยออกจากคอกเลยล่ะ  วิ่งกันเริงร่าเป็นฝูง เหมือนในทีวี ยังไงยังงั้นเลย  คนไม่เคยวิ่งไม่รู้หรอก          แต่เราก็ไม่รู้ว่า บางที ท่าทางการวิ่ง และพฤติกรรมบางอย่างที่เรา ทำซ้ำๆ ชั่วนาตาปี มันจะส่งผลถึงการสึกกร่อนของหัวเข่าทีละน้อยๆ  จะส่งผลก็โน่น ตอนเข้าหลักสี่ หรือบางคนก็อาจช้าหน่อยต้องถึงหลักห้า        แต่เจอแน่ๆ  ถ้าใช้พฤติกรรมผิดๆบ่อยๆ .. .....  ทีนี้แหละถ้าเข่าเริ่มมีปัญหาแล้วล่ะก็   เปรียบได้กับ หายนะทีเดียว   สำหรับคนชอบวิ่ง .... ไม่ได้เว่อร์เกินไปเลย            ถ้าขาหรือเข่าไม่สมบูรณ...

         เข่าเสื่อมได้ ก็หายได้ (กลับมาวิ่งได้อีกครั้ง)         คนอื่นทำอย่างไรไม่รู้ ผมทำอย่างนี้  เริ่มจาก ตั้ง Mind Set ให้ถูกต้อง  คือไม่ต้องเชื่อหมอ ขจัดคำพูดของหมอทิ้งไป ไร้สาระ.... ให้เชื่อว่าร่างกายเรามีระบบซ่อมแซมส่วนที่สึกหรออย่างมีประสิทธิภาพ ตราบใดถ้ายังมีชีวิต เป็นได้ก็หายได้  ยิ่งถ้าเราเป็นอะไรก็ตามในระยะเริ่มแรก ยิ่งง่าย         เพียงแค่หาวิธีช่วยเหลือสนับสนุนเขา  จัดสภาพแวดล้อมให้ระบบซ่อมแซมของร่างกาย ทำงานของเขาไป ....คิดหรือพูดกับตัวเองทุกครั้งที่นึกออก   ไม่ว่าจะเป็นเช้า กลางวัน เย็น ก่อนนอน   ให้นึกว่าร่างกายจะซ่อมแซมส่วนนี้ตลอดเวลา และช่วงเวลาสำคัญที่สุดคือ ตอนก่อนนอน คิดจนหลับไปเลยยิ่งดี       บางครั้งถ้านอนไม่ค่อยหลับ อาจพึ่ง เมลาโทนิน บ้างก็ได้ เพราะเวลาเราหลับสนิทน่ะ ร่างกายฟื้นฟูเยียวยาตัวเองได้ดีที่สุดเลยล่ะ..       เมื่อเวลาผ่านไปซักพัก  จะเห็นผลลัพธ์ อาจดีกว่าเดิมหรือเหมือนเดิม หรืออย่างน้อยก็ใกล้เคียงเดิมม...

     5 ข้อ ลองทำ วิ่งสนุกกว่าเดิม       คนที่ไม่ชอบวิ่ง ไม่เคยวิ่ง มักมโนก่อนว่า เหนื่อย เมื่อย เซ็ง ไม่มีแรงจูงใจ เจ็บเท้า เจ็บเข่า หรือวิ่งเสร็จแล้วกินมากกว่าเดิม ...บางทีแค่อาจยังไม่รู้วิธีวิ่งให้มันส์  ...      บางคนก็ว่า ไม่ชอบออกกำลังกายคนเดียว....ถ้างั้นก็ไม่ต้องออกกำลังกายกันแล้ว สะสมพุงและโรคต่อไปเหอะครับ   มัวแต่รอเพื่อน รอแฟน รอก๊วน.....วิ่งคนเดียวก็สนุกได้ถ้ารู้วิธี .....ง่ายๆ 5 ข้อลองดูกันก่อน      1. หาเหตุผล วิ่งทำไม      หาเหตุผลหลายๆข้อ จะได้รู้สึกมีแรงกระตุ้น มีอารมณ์วิ่งโดยอัตโนมัติ เช่น . ทำให้ระบบไหลเวียนเลือดดีขึ้น หน้าตาผิวพรรณผ่องใสขึ้นจริงๆ  ทำให้ระบบหายใจดีขึ้น  การดึงออกซิเจนไปใช้ได้ดีขึ้น ทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น และเร่งการขับของเสียทางเหงื่อ ทำให้กล้ามเนื้อและเส้นเอ็นแข็งแรงขึ้น    ช่วยเสริมสร้างสมาธิ และสลายความเครียดหลังเลิกงาน  เผาผลาญไขมัน ควบคุมน้ำหนัก (ถ้าไม่กินเพิ่มเยอะกว่า)  และอีกเพียบ    ...

       ดอยแม่สรวย เชียงราย ชาวเขาเผ่าอาข่า  นี้ นิยมปลูกกาแฟ ชา ผลไม้เมืองหนาว และหาของป่าขาย ธรรมชาติยังงดงาม อากาศเย็นสบายตลอดปีแม้กระทั่งหน้าร้อน       หนึ่งในของป่าที่มีคุณค่า ก็คือ ต้นชาเจียวกู่หลานป่า ซึ่งขึ้นเองตามธรรมชาติในป่าบนเขาสูง โดยการวิจัยจากหลายองค์กร ทั้งในและต่างประเทศ ในประเทศไทยกรมวิทยาสาสตร์การแพทย์ได้ให้การรับรองว่าเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์สูงและปลอดภัย       โดยเฉพาะเจียวกู่หลานป่า พบว่ามีคุณค่าและสารที่มีประโยชน์มากกว่าชาที่ปลูกเพื่อการพาณิชย์  การขึ้นตามธรรมชาติทำให้แน่ใจได้ว่า ปลอดภัยจากสารพิษหรือสารเคมีใดๆอีกด้วย แต่ข้อเสียคือ มีจำนวนจำกัด       วิธีการเก็บชาและบรรจุ ทำแบบอุตสาหกรรมในครัวเรือน  เริ่มจากเก็บ คัดแยก ล้าง หั่น  และล้างอีกที หลังจากนั้นตากแห้ง เมื่อแห้งสนิทแล้ว นำมาคั่วด้วยไฟที่พอเหมาะ  เพื่อให้ชาติดีและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น และเพื่อฆ่าเชื้อโรคต่างๆ  หลังจากนั้นรอจนเย็น ไม่มีความชื้นหลงเหลืออยู่เลย ทำให้คงรสชาติได้นานเป็นปี ...

          ดื่มกาแฟ กันมานานแสนนาน ตื่นมาก็กิน สายก็กิน บ่ายก็กิน   กระตุ้นไปกระตุ้นมา  อายุมากขึ้น หลับยาก อีกต่างหาก บางทีหัวใจก็เต้นรัว ทั้งๆที่ไม่ได้ตกหลุมรักใคร  แล้วจะให้เลิกเหรอ ให้ตัดใจ มันยากถึงยากที่สุด         งั้นคงต้องหาบางอย่างมาทดแทนบ้างแล้วล่ะ ให้มันค่อยเป็นค่อยไป ให้สิ่งที่ดีกว่าแทรกเข้ามาบ้าง โดยยังไม่ต้องตัดขาดจากสิ่งเดิมควรเป็นชาดีมั้ย ชาสมุนไพร เจียวกู่หลาน หรือ ชาอื่นๆก็ได้  สิ่งที่ดีกับเราจริงๆ   ที่ไม่ทำร้ายสุขภาพเราในระยะยาว แรกๆ อาจไม่หอมหวาน สะดุดลิ้นทันที  เหมือนกาแฟ  แต่ลองก่อน ลองซักสองสามวัน        รสชาติที่จีดชืดในตอนแรก จะทำให้คุณหลงรัก ในเวลาต่อมา และถ้าได้ดื่มซักอาทิตย์นึง จะพบว่าชาเจียวกู่หลาน ช่างละเมียดละไม อย่างที่กาแฟให้ไม่ได้  และคุณจะรักชามากขึ้น เมื่อคุณพบว่า ระดับไขมันในเลือด  อัตราการเต้นของหัวใจเฉลี่ยลดลง  และจิตใจคุณจะสงบมากขึ้น ถ้าหากประสานการชงแบบญี่ปุ่นด้วยแล้วล่ะก็ ไม่ต้องไปนั่งสมาธิที่ไหนเลย ...

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เปลี่ยนชีวิต        ข้าวหอมมะลิพันธ์ดี ที่เป็นนาปีและเป็นข้าวใหม่ หุงเสร็จใหม่ๆ จะมีกลิ่นหอมชวนให้น้ำลายสอจริง ถ้าเรากำลังหิวอยู่ แล้วมีกับข้าว ยอดฮิตอย่างต้มยำกุ้ง หรือกระเพราไก่ ที่ใช้กระเพราแดง กินเบิ้ลแล้วเบิ้ลอีก นั่นเป็นเพราะรสชาติของข้าว      ที่บางคนพยายามเรียกว่า รสอูมามิ รสอะไรไม่รู้ ไม่มีศัพท์ไทยเรียก ว่ากันว่าลิ้นเรามีตุ่มรับรสนี้ เรื่องจริงหรือญี่ปุ่นหลอกก็ไม่รู้ รู้แต่ว่ารสของข้าวหอมมะลิพันธ์ดี ทำให้กินข้าวได้อร่อยกว่าปกติ      ปัญหาคือ เมื่อมันอร่อยกินมากเกินไป ก็เกิดพลังงานสูงที่คุณก็ใช้ไม่หมด ก็ค่อยๆ อ้วนซิครับ แล้วก็ไปโทษว่าเพราะอายุมากขึ้นอย่างเดียว แต่พฤติกรรมตัวเองไม่โทษเลย       เมื้อเที่ยงนี่ตัวดี พวกคนใหญ่คนโต มักนัดกินข้าวกัน อาหารอย่างดี ข้าวอย่างดี  ที่แน่ๆคือระดับน้ำตาลในเลือด พุ่งสูงขึ้น และก็ลดฮวบฮาบลงอย่างรวดเร็ว      ในตอนบ่าย ก็ง่วงซิครับ โดปกาแฟเข้าไปหลายแก้วอีก แล้วก็หิวขนมหวานอีก นานวันเข้าลองสังเกตุตัวเอง เวลาลูก...